هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 الكشري المصري

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Hannah Montana
الْمُدِيرْ العاّمْ ..}
Hannah Montana


انثى
السمك عدد الرسائل : 423
العمر : 30
الموقع : https://rabii3.yoo7.com
المزاج : الكشري المصري Anafar10
البلد : الكشري المصري Female16
المهنة : الكشري المصري Studen10
الهوايات : الكشري المصري Swimmi10
الشراب المفضل : الكشري المصري Ice-tea
تاريخ التسجيل : 29/05/2008

الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: الكشري المصري   الكشري المصري Icon_minitimeالأربعاء يناير 21, 2009 6:46 am

المقادير:
1- للصلصة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل
للكشري:
2 كوب أرز مصري
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري
الطريقة:
1- للصلصة
- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.
عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.

للكشري:
- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
- يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
- يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.

- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً. عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://rbii3.yoo7.com
نبراس الأمل
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
نبراس الأمل


انثى
الاسد عدد الرسائل : 21
العمر : 29
البلد : الكشري المصري Female16
المهنة : الكشري المصري Studen10
الهوايات : الكشري المصري Travel10
الشراب المفضل : الكشري المصري Holsten
تاريخ التسجيل : 21/01/2009

الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الكشري المصري Icon_minitimeالخميس يناير 22, 2009 12:42 pm

واو احلى كشري مصري

من يد مديرتنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Hannah Montana
الْمُدِيرْ العاّمْ ..}
Hannah Montana


انثى
السمك عدد الرسائل : 423
العمر : 30
الموقع : https://rabii3.yoo7.com
المزاج : الكشري المصري Anafar10
البلد : الكشري المصري Female16
المهنة : الكشري المصري Studen10
الهوايات : الكشري المصري Swimmi10
الشراب المفضل : الكشري المصري Ice-tea
تاريخ التسجيل : 29/05/2008

الكشري المصري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكشري المصري   الكشري المصري Icon_minitimeالجمعة يناير 23, 2009 9:42 am

هع هع هع
يسلموو عالمرور الرائع من مشرفتنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://rbii3.yoo7.com
 
الكشري المصري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الأقسام العامة :: عالم حواء :: الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: